Меня зовут Петр. Я шеф-пекарь.
Специализируюсь на ремесленном хлебе на закваске длительной ферментации.
Работал в проектах Хруст, Хлебофактура, Gran Forno и Le Café Taiga. За свой профессиональный путь, пёк хлеб для таких известных ресторанов, как Белуга, САВВА, Probka, Северяне, Par Michele Gastronomie, Ваниль, BOTANICA, Sartoria Lamberti, Хлеб и Вино, Винный базар и других.
Помогу поставить производство хлеба в вашем ресторане, улучшить качество продукции или расширить ассортимент в вашей пекарне, а также открыть пекарню с нуля.
